标准号T/NXFSA 018S-2022状态
餐饮服务食品安全过程管理规范基本信息
标准编号：T/NXFSA 018S—2022
国际标准分类号：03.120.10质量管理和质量保证
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：李国荣，白涛，张华峰，张慧玲，赵立云，李希涵
起草单位：银川市市场监督管理局兴庆区分局、陕西师范大学中俄食品与健康科学国际联合研究中心、宁夏承诺管理有限公司、嵊州市恒远餐饮管理有限公司
是否包含专利信息：否
规定了餐饮服务食品安全过程管理的基本要求、厨房管理、库房管理、从业人员卫生健康及教育培训、食品安全制度及过程控制记录、食品添加剂、食品原料及食品相关产品采购验收……