标准编号：T/CZCX 010—2021
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：张建峰王进京王旭青范元生王培林游伟毕爱生 蒋明学
起草单位：长治市饭店餐饮烹饪行业协会
是否包含专利信息：否
本文件介绍了清蒸肉丝的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。……
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