标准号T/YCXCYHYXH T/YCCY 002-2021状态
阳城毛头丸制作规范基本信息
标准编号：T/YCXCYHYXH T/YCCY 002—2021
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：张学锋、郑付山、李云鹏、董杨锋
起草单位：阳城县餐饮行业协会、阳城县聚家乐餐饮管理有限公司
是否包含专利信息：否
1)粉条用凉水浸泡3小时，焯水过凉，切10厘米长的段；2)红萝卜切三厘米长的丝；3)将粉条放在盆中加入红萝卜丝、淀粉、盐、十三香、味精、胡椒粉搅拌均匀；4)将拌……