标准号T/CI 037-2021状态
强化VC面粉中维生素C含量及其检测方法基本信息
标准编号：T/CI 037—2021
英文标题：The Concentration of Vitamin C in Enhanced VC Wheat Flour and the Method of Determination
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：C131 谷物磨制
起草人：冯帅、 刘青、 宋元达、 虞龙、 冯春晓、 邱荟蓉、 王彦梅、 尹纪松、 韩雪纯、 任元海
起草单位：鲁维制药集团有限公司、 山东理工大学、 南京工业大学、 淄博食药研究院、 华润圣海健康科技有限公司
范围：本标准规定了强化VC面粉中维生素C (抗坏血酸)的含量要求，以及抗坏血酸和脱氢型抗坏血酸总量的检测方法。
是否包含专利信息：否
3强化VC面粉中维生素C含量本标准规定，强化VC面粉中维生素C（包括抗坏血酸和脱氢型抗坏血酸）含量（以C6H8O6计）为每100g面粉中不低于50mg。4检测原……