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强化VC面粉中维生素C含量及其检测方法 (T/CI 037-2021)

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强化VC面粉中维生素C含量及其检测方法 (T/CI 037-2021)

标准号T/CI 037-2021状态

强化VC面粉中维生素C含量及其检测方法基本信息

标准编号:T/CI 037—2021

英文标题:The Concentration of Vitamin C in Enhanced VC Wheat Flour and the Method of Determination

国际标准分类号:67.020

国民经济分类:C131 谷物磨制

起草人:冯帅、 刘青、 宋元达、 虞龙、 冯春晓、 邱荟蓉、 王彦梅、 尹纪松、 韩雪纯、 任元海

起草单位:鲁维制药集团有限公司、 山东理工大学、 南京工业大学、 淄博食药研究院、 华润圣海健康科技有限公司

范围:本标准规定了强化VC面粉中维生素C (抗坏血酸)的含量要求,以及抗坏血酸和脱氢型抗坏血酸总量的检测方法。

是否包含专利信息:否

3强化VC面粉中维生素C含量本标准规定,强化VC面粉中维生素C(包括抗坏血酸和脱氢型抗坏血酸)含量(以C6H8O6计)为每100g面粉中不低于50mg。4检测原……

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