标准号T/NMCYXH 07-2021状态
发布时间：2021-10-08
实施时间：2022-01-10
全牛宴
标准号：T/NMCYXH 07-2021
标准名称：全牛宴
团体名称：内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.020
郎立兴、段羚 成高潮、王玺、唐波、郭浩、杨艳春、青春
内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院、包头市餐饮协会、包头市检验检测中心
本文件规定了全牛宴的席单、热菜、凉菜、点心、主食等。
本文件适用于内蒙古自治区范围内全牛宴的制作。