标准号T/CBFIA 08002-2016状态
发布时间：2016-09-09
实施时间：2016-10-01
食用酵素良好生产规范
标准号：T/CBFIA 08002-2016
标准名称：食用酵素良好生产规范
团体名称：中国生物发酵产业协会
中国标准分类号：X69
国际标准分类号：67.040
周海龙、徐国华、赵学群、李宣衡、卢涛、宿可、黄宝玺、张淑莲、王强、朱会霞、李志华、陈振国、詹志春、刘延龄、仲军、孙金旭、方春雷、秦青、李丹宇、袁峰、廖祥儒、杜文涛、刘新利、邢新会、毛建卫、陈宁、王艳萍。
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本标准规定了食用酵素生产选址及厂区环境、厂房和车间、设备、卫生管理、原辅料和包装材料、生产过程控制、检验、产品贮存和运输、产品追溯和召回、培训、管理制度和人员、记录和文件的管理的基本要求和管理准则。
本标准适用于食用酵素的生产企业。