标准号T/GZSX 006-2016状态
发布时间：2016-05-20
实施时间：2016-07-01
鲊辣椒加工技术规程
标准号：T/GZSX 006-2016
标准名称：鲊辣椒加工技术规程
团体名称：贵州省食品工业协会
中国标准分类号：X01
国际标准分类号：67.020
本标准起草人：梁桂娟、张昆娴、孙端方、寻思颖、冯永渝、尹学东、孙棣、马昌洪、吴华友、李清伟、吴京春、黎亮亮、骆弟益。
本标准起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、遵义市产品质量检验检测院、贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司。
本标准规定了鲊辣椒加工的术语和定义、原辅料要求、基本要求、工艺流程及加工技术、标签、包装、运输、贮存的要求。
本标准适用于非即食鲊辣椒的生产加工。