标准号T/HNSKJX 007-2021状态
发布时间：2021-11-22
实施时间：2021-12-01
低盐剁辣椒加工技术规程
标准号：T/HNSKJX 007-2021
标准名称：低盐剁辣椒加工技术规程
团体名称：湖南省食品科学技术学会
中国标准分类号：
国际标准分类号：67.080.20
张菊华、蒋立文、刘伟、覃业优、王锋、胡德宜、李绮丽、李向阳
湖南省农产品加工研究所、湖南农业大学、湖南坛坛香食品科技有限公司、湖南省火辣辣食品有限公司
本标准规定了低盐剁辣椒的术语和定义、基本要求、工艺流程、加工操作要点、质量要求、标签、包装、运输与储存。
本标准适用于低盐剁辣椒的加工。