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肉皮冻 (T/CGCC 59-2021)

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肉皮冻 (T/CGCC 59-2021)

标准号T/CGCC 59-2021状态

发布时间:2021-08-18

实施时间:2021-10-01

肉皮冻

标准号:T/CGCC 59-2021

标准名称:肉皮冻

团体名称:中国商业联合会

中国标准分类号:X22

国际标准分类号:67.020

厉建军、李琳、荣庆军、姜勇、亚本勤、赵冰、王乐、陈松、张建梅、张雁洁

烟台喜旺肉类食品有限公司、山东省肉类协会、平度波尼亚食品有限公司、成都希望食品有限公司、中国肉类食品综合研究中心、河南双汇投资发展股份有限公司、科左中旗国家现代农业产业园服务中心、通辽市哈林肉业有限公司

本文件规定了肉皮冻的术语和定义、原辅料、技术要求、检验方法、生产加工管理、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输及销售的要求。

本文件适用于肉皮冻的生产、检验和销售。

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