标准号T/GXSX 003—2021状态
发布时间：2021年08月04日
实施时间：2021年08月05日
浓纯牛奶良好生产规范基本信息
标准号：T/GXSX 003—2021
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：1范围2规范性引用文件3术语和定义3.1浓纯牛奶3.2清洁作业区3.3准清洁作业区3.4一般作业区4选址及厂区环境4.1厂址选择4.2厂区环境5厂房和车间5.1设计和布局5.2内部建筑结构5.3实施6设备6.1生产设备6.2监控设备6.3设备的保障和维修7卫生管理7.1卫生管理制度7.2厂房及卫生设施管理7.3清洁和消毒7.4人员健康和卫生要求7.5虫害控制7.6废弃物处理7.7有毒有害物处理7.8污水污物管理7.9工作服管理8原料和包装材料的要求8.1一般要求8.2原料和包装材料的采购和验收要求8.3原料和包装材料的运输和贮存要求8.4保存原料和包装材料采购、验收、贮存和运输记录9生产过程的食品安全控制9.1微生物污染的控制9.2化学污染的控制9.3物理污染的控制9.4包装材料9.5产品信息和标签10检验11产品的运输和贮存12产品的追溯和召回13培训14管理机构和人员15记录和文件的管理
中国标准分类号：C144 乳制品制造
国际标准分类号：67.020
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：浓纯牛奶良好生产规范
本文件规定了浓纯牛奶生产过程中原料采购、加工、包装、贮存、运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本文件适用于浓纯牛奶。