标准号T/GZCX 008—2021状态
发布时间:2021年06月21日
实施时间:2021年08月01日
刺梨冻干粉基本信息
标准号:T/GZCX 008—2021
团体名称:中国标准化协会
主要技术内容:4.1 原辅料要求4.1.1刺梨果实采用新鲜、成熟、无病虫害及霉烂的刺梨(RosaroxburrghiiTratt)4.2感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目 要求 检验方法色泽 具有该品种特有的色泽 取约50g被测样品于洁净的样品杯中,置于自然光线下,用肉眼观察其色泽、组织形态,检查其有无杂质,嗅其气味,尝其滋味。组织形态 呈粉末状,无凝结物 杂质 无肉眼可见外来杂质 4.3理化要求应符合表2的规定。表2理化指标项 目 指标 检验方法 袋装、灌装、瓶装 指标水分(g/100g) ≤4.0 GB5009.3灰分(g/100g) ≤8.0 GB5009.4维生素C(以L(+)-抗坏血酸计),mg/100g >8000 GB5009.864.4微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目 采样方法a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数,CFU/g 5 2 102 104 GB4789.2大肠菌群,CFU/g 5 2 1 10 GB4789.3(平板计数法)沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 不得检出 GB4789.4、GB4789.10第二法a样品采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行法4.5食品添加剂应符合GB27604.6净含量净含量应符合国家《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。按JJF1070规定的方法进行检验。4.7生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定的要求。
中国标准分类号:A015 水果种植
国际标准分类号:65.020.01 农业和林业综合
发证机关:中华人民共和国民政部
行业分类:农业和林业综合
标准名称:刺梨冻干粉
本标准规定了刺梨系列产品刺梨冻干粉的产品分类、要求(检验方法)、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于以新鲜刺梨果实为原料,经真空冷冻干燥制成的刺梨系列产品刺梨粉。