标准号T/QJCIPA 001—2021状态
发布时间：2021年05月25日
实施时间：2021年06月01日
潜江龙虾基本信息
标准号：T/QJCIPA 001—2021
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：术语和定义；潜江龙虾：活体、潜江龙虾（非活）：加工产品、潜江龙虾（非活）：餐饮菜品；活体养殖技术要求、活体安全指标、加工产品技术要求、餐饮菜品原料要求、餐饮菜品预处理、餐饮菜品烹制、餐饮菜品调味、餐饮菜品装盘、标志、包装、运输、贮存等。
中国标准分类号：A019 其他农业
国际标准分类号：65.020.01 农业和林业综合
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：农业和林业综合
标准名称：潜江龙虾
本标准规定了潜江龙虾的术语和定义、分类、技术要求、营养指标、检验方法、检验规则、 标识、包装、运输和贮存。 本标准适用于以湖北省潜江市境内出产鲜活小龙虾、或由鲜活小龙虾生产的加工产品、以 及由鲜活小龙虾清蒸或烹制（卤制）的餐饮菜品。