标准号T/CPCS 004—2020状态
发布时间：2020年11月12日
实施时间：2020年12月08日
高免疫球蛋白初乳粉基本信息
标准号：T/CPCS 004—2020
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：3.1原辅料要求原辅料应符合相应的标准及有关规定。3.2感官要求感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目 要求色泽 呈均匀一致的浅黄色或乳黄色滋味、气味 具有牛初乳特有的腥味和奶香味组织状态 呈均匀一致的粉末状或细结晶状，无结块，无肉眼可见杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目 指标蛋白质，g/100g≥ 70.0免疫球蛋白（IgG），g/100g≥ 30.0脂肪，g/100g≤ 5.0水分，g/100g≤ 5.0复原乳酸度，oT≤ 503.4污染物限量应符合GB2762中乳粉的规定。3.5真菌毒素限量应符合GB2761中乳粉的规定。3.6微生物限量应符合GB19644中相应项下的规定。3.7净含量净含量的负偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
中国标准分类号：C144 乳制品制造
国际标准分类号：67.100.99 其他奶制品
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：其他奶制品
标准名称：高免疫球蛋白初乳粉
本标准规定了高免疫球蛋白初乳粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存及保质期要求。本标准适用于以牛或羊等健康奶畜的初乳为原料，经离心脱脂、凝乳或不凝乳、离心分离（需要时）、杀菌或除菌、超滤浓缩、干燥、过筛、包装等工艺制成的高免疫球蛋白初乳粉。