标准号T/ZNZ 043—2020状态
发布时间：2020年12月08日
实施时间：2021年01月08日
家禽屠宰微生物控制技术规范基本信息
标准号：T/ZNZ 043—2020
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本文件规定了家禽屠宰微生物污染控制相关的术语和定义、屠宰场布局与设施设备要求、屠宰场环境要求、屠宰操作程序及要求、贮存运输、冷鲜禽产品卫生要求、人员管理、记录和文件管理。本文件适用于鸡、鸭的工厂化屠宰中微生物污染控制。鹅等其他家禽可参照本文件执行。
中国标准分类号：A053 畜牧专业及辅助性活动
国际标准分类号：65.020.01 农业和林业综合
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：农业和林业综合
标准名称：家禽屠宰微生物控制技术规范