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安徽好粮油 大豆 (T/AAGS 002-2020)

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安徽好粮油  大豆 (T/AAGS 002-2020)

标准号T/AAGS 002—2020状态

发布时间:2020年10月23日

实施时间:2020年11月01日

安徽好粮油 大豆基本信息

标准号:T/AAGS 002—2020

团体名称:中国标准化协会

主要技术内容:安徽好粮油大豆”除符合GB1352的规定外,还应符合表1的要求。大豆质量指标项目 指标感官 色泽 正常 气味  外形 粒形椭圆,皮色黄色、淡黄色,脐色为淡褐色、褐色、深褐色或黑色蛋白质含量(干基)/%≥ 41.0水溶性蛋白含量(干基)/%≥ 31.0完整粒率/%≥ 95.0损伤粒率/% 总量≤ 2.0 其中,热损伤粒率/%≤ 0.2霉变粒 不得检出杂质含量/%≤ 0.5水分含量/%≤ 13.0 食品安全要求按LS/T3111执行。 追溯信息供应方提供的追溯信息,应符合表2的要求。追溯信息信息分类 追溯信息原粮信息 品种名称  以品种审定名为准。 产地  xx省/xx市/xx县/xx镇或xx农场。 收获时间  xx年xx月收获。 种植面积  xx公顷。 化肥和农药使用记录  xx年xx月,施用xx农药xx千克/公顷;xx年xx月施用xx肥料xx千克/公顷。 产量/可供交易量  共xx吨/可供交易xx吨。收储信息 收割方式  人工收割/机械收割。 收获水分 收获水分xx%。 干燥方式  晾晒或烘干(包括烘干方式)。 储存方式  xx仓型,储存条件(常温、低温、准低温)。 储存地址 xx粮库xx仓/xx公司xx仓。其他信息 (可选填)  供应方或企业根据实际情况增加反映大豆质量的其他信息,如:获得有机、绿色食品认证等。检验方法色泽、气味检验:按GB/T5492执行。蛋白质含量检验:按GB5009.5执行,氮换算为蛋白质的系数(F)按6.25计,检验结果按式(1)计算:X_p(干基)=X_p/((100-W))×100………………………………………………(1)式中:X_p(干基)——试样中蛋白质的含量,单位为克每百克(g/100g,以干基计);X_p——按GB5009.5计算的试样中蛋白质的含量,单位为克每百克(g/100g);W——试样中水分的含量,单位为克每百克(g/100g)。水溶性蛋白含量检验:按GB/T31785附录A执行,检验结果按式(2)计算:X_sp(干基)=X_sp/((100-W))×100………………………………………………(2)式中:X_sp(干基)——试样中水溶性蛋白的含量,单位为克每百克(g/100g,以干基计);X_sp——按GB/T31785计算的试样中水溶性蛋白的含量,单位为克每百克(g/100g);W——试样中水分的含量,单位为克每百克(g/100g)。完整粒率、损伤粒率检验:按GB1352附录A执行。杂质含量、霉变粒检验:按GB/T5494执行。水分含量检验:按GB5009.3执行。检验规则一般规则按GB/T5490执行,并注明代表数量和货位。扦样、分样按GB/T5491执行。检验批次同品种、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的大豆为同批次产品。判定规则符合4和5要求,同时提供6追溯信息的安徽省现辖区域内生产的大豆,判定为“安徽好粮油大豆”。标签标识除符合GB7718和GB28050的规定外,应在随行文件中注明品种名称、产地、收获年度等。安徽好粮油产品应提供包括4、5指标的检验值和6追溯信息二维码的标签标识。包装、储存和运输按GB1352执行。

中国标准分类号:A011 谷物种植

国际标准分类号:67.060

发证机关:中华人民共和国民政部

行业分类:

标准名称:安徽好粮油 大豆

本文件确立了“安徽好粮油 大豆”的术语和定义、质量要求、食品安全要求、追溯信息、检验方法、检验规则、标签标识及包装、储存和运输的要求。本文件适用于安徽省现辖行政区域内种植的粒形椭圆,皮色黄色、淡黄色,脐色为淡褐色、褐色、深褐色或黑色的食用商品大豆。

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