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香蕉片加工技术规程 (T/GXAS 078-2020)

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香蕉片加工技术规程 (T/GXAS 078-2020)

标准号T/GXAS 078—2020状态

发布时间:2020年09月11日

实施时间:2020年09月17日

香蕉片加工技术规程基本信息

标准号:T/GXAS 078—2020

团体名称:中国标准化协会

主要技术内容:本标准规定了香蕉片加工技术的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设备设施要求、原辅料要求、加工工艺。本标准适用于以香蕉为原料,经清洗、去皮、切分、护色、冷冻、干燥加工的香蕉片的生产。

中国标准分类号:C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工

国际标准分类号:67.080.10 水果及其制品

发证机关:中华人民共和国民政部

行业分类:水果及其制品

标准名称:香蕉片加工技术规程

本标准规定了香蕉片加工技术的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设备设施要求、原辅料要求、加工工艺。本标准适用于以香蕉为原料,经清洗、去皮、切分、护色、冷冻、干燥加工的香蕉片的生产。

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