标准号T/XMSSAL 0002—2020状态
发布时间：2020年09月03日
实施时间：2020年09月03日
短保质期糕点出厂检验和留样技术规范基本信息
标准号：T/XMSSAL 0002—2020
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：为进一步规范食品生产企业生产短保质期糕点的出厂检验和留样，提升生产过程管控水平，特制定出厂检验和留样技术规范。
中国标准分类号：C141 焙烤食品制造
国际标准分类号：67.060
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：短保质期糕点出厂检验和留样技术规范
本技术规范规定了短保质期糕点出厂检验和留样规则。本技术规范适用于保质期不超过5天的糕点、面包等产品，不适用于裱花蛋糕。