标准号T/LMYTC 0002—2020状态
发布时间：2020年08月14日
实施时间：2020年08月14日
芝麻饼基本信息
标准号：T/LMYTC 0002—2020
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：干燥失重/（%）≤42.0总糖/（%）≤40.0酸价（以脂肪计）（KOH）/（mg/g）≤5过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）≤0.25铅（以Pb计）/(mg/kg)≤0.45致病菌限量应符合GB29921中熟制粮食制品（含烘烤类）的规定。
中国标准分类号：C139 其他农副食品加工
国际标准分类号：67.060
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：芝麻饼
本标准适用于以小麦粉、水、芝麻为主要原料，添加或不添加其他原辅料或添加剂，经搅拌、发酵、调制、成型、熟制、烘干、冷却、包装等工序制成的食品，以及熟制后对产品再进行二次烘干和不烘干分为干芝麻饼和湿芝麻饼