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蜜汁果子制作规范 (T/JCCZ 109-2020)

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蜜汁果子制作规范 (T/JCCZ 109-2020)

标准号T/JCCZ 109—2020状态

发布时间:2020年06月30日

实施时间:2020年07月01日

蜜汁果子制作规范基本信息

标准号:T/JCCZ 109—2020

团体名称:中国标准化协会

主要技术内容:本标准规定了蜜汁果子制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以面粉、饴糖为原料制作的蜜汁果子。

中国标准分类号:H621 正餐服务

国际标准分类号:67.020

发证机关:中华人民共和国民政部

行业分类:

标准名称:蜜汁果子制作规范

本标准规定了蜜汁果子制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以面粉、饴糖为原料制作的蜜汁果子。

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