标准号T/PJDZ 0028—2020状态
发布时间：2020年06月15日
实施时间：2020年06月19日
水稻食味品评基准米的选择标准基本信息
标准号：T/PJDZ 0028—2020
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：1、基准米的评分选取新鲜度85分以上的稻谷样品3份～5份，经样品制备、米饭制作，由品评员按照GB/T15682-2008稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法的规定，进行2次～3次品评，选出色、香、味正常，综合评分在80分左右的样品1份，作为每次品评的基准米。2、大米样品的制备3、稻谷样品的选择4、基准米选定后所需的测定项目
中国标准分类号：A051 农业专业
国际标准分类号：01.040.65 农业 (词汇)
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：农业(词汇)
标准名称：水稻食味品评基准米的选择标准
本标准规定了水稻食味品评所需的基准米的评分标准、大米样品的制备标准、稻谷样品的选择标准、基准米选定后所需的测定项目等技术环节。本标准适用于水稻食味品评基准米的选择操作。