标准号T/HYMPLA 001—2020状态
发布时间：2020年05月12日
实施时间：2020年05月12日
运河红烧羊肉基本信息
标准号：T/HYMPLA 001—2020
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：1、 感官要求2、 理化指标项目 指标 检验方法固形物含量，% ≥ 85 附录A蛋白质,g/100g ≥ 20 GB5009.5氯化物（以氯计），% ≤ 2.4 GB5009.44水分，% ≤ 70 GB5009.3污染物限量 应符合GB2762规定 GB27623 微生物指标项目 指标 检验方法a菌落总数，CFU/g≤ 8000 GB4789.2a大肠菌群，MPN/100g≤ 150 GB/T4789.3—2003a致病菌 应符合GB29921的规定 GB29921b微生物限量 应符合罐头食品商业无菌要求 GB4789.26a针对简易包装型b针对真空包装型
中国标准分类号：C135 屠宰及肉类加工
国际标准分类号：67.120.10 肉和肉制品
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：肉和肉制品
标准名称：运河红烧羊肉