标准号T/HYXH 0003—2019状态
发布时间：2019年10月24日
实施时间：2019年10月24日
练市红烧羊肉基本信息
标准号：T/HYXH 0003—2019
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本标准规定了练市红烧羊肉的术语和定义、原料、制作工艺、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
中国标准分类号：C135 屠宰及肉类加工
国际标准分类号：67.120.10 肉和肉制品
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：肉和肉制品
标准名称：练市红烧羊肉
本标准适用于以练市湖羊肉为主要原料，以黄酒、酱油、白砂糖、食盐、香辛料等调味料为辅料，经切块、烧煮、调味、装盆、冷却而制成的餐饮用练市红烧羊肉