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甘蓝热风干制技术规程 (GH/T 1385-2022)

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甘蓝热风干制技术规程 (GH/T 1385-2022)

标准号GH/T 1385-2022状态

发布于:2022-11-24

实施于:2023-01-01

甘蓝热风干制技术规程基本信息

标准号:GH/T 1385-2022

制修订:制定

中国标准分类号:X 26

国际标准分类号:67.080.20

技术归口:中华全国供销合作总社

批准发布部门:中华全国供销合作总社

行业分类:农、林、牧、渔业

标准类别:方法标准

适用范围:本文件适用于以新鲜甘蓝为原料,经清洗、修整、切分、烫漂、冷却、甩水、糖渍、热风干制等工序进行的甘蓝干制品生产的操作。

起草单位:中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、江苏省农业科学院、兴化市联富食品有限公司、顶能科技有限公司、江苏楷益智能科技有限公司、江苏农林职业技术学院、国家蔬菜加工技术研发专业分中心、江苏省脱水果蔬产业技术创新战略联盟

起草人:黄晓德、李大婧、张锋伦、孙力军、肖亚冬、刘庆峥、聂梅梅、徐亚元、王一盛、陆奎荣、刘庆嵘、姚正颖、姜璐

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