标准号NY/T 3837-2021状态
发布于：2021-05-07
实施于：2021-11-01
稻米食味感官评价方法
标准号：NY/T 3837-2021
中国标准分类号：B22
国际标准分类号：67.060
批准发布部门：农业农村部
行业分类：农、林、牧、渔业
于水红、朱智伟、胡贤巧、陈铭学、孙成效、邵雅芳、方长云、扈战强、闵捷、章林平、卢林
中国水稻研究所、农业农村部稻米及制品质量监督检验測试中心
本文件规定了稻米食味感官品质评价的术语和定义、原理、仪器、品评方法、操作步骤和结果统计。
本文件适用于商品大米、食用籼稻和食用梗稻的食味感官评价。