发布于：1999-04-15
实施于：1999-04-15
标准号：SB/T 10317-1999
中国标准分类号：X66
国际标准分类号：67.220
批准发布部门：工业和信息化部
行业分类：无
本方法适用于酿造酱油时在制品菌种、成曲的蛋白酶活力测定。
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