发布于：1999-04-15
实施于：1999-04-15
标准号：SB/T 10306-1999
中国标准分类号：X60
国际标准分类号：67.220
批准发布部门：工业和信息化部
行业分类：无
本规程通用于以籼糯米或粳糯米为主要原料，采用小曲、麦曲为发酵剂，经糖化、酒精发酵及固态分层醋酸发酵，陈酿而成的制醋工艺。
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