标准号JB/T 11373-2013状态
发布于：2013-12-31
实施于：2014-07-01
食品杀菌釜
标准号：JB/T 11373-2013
中国标准分类号：X99
国际标准分类号：67.260
批准发布部门：工业和信息化部
行业分类：无
吴建国、王国扣 等
中国食品和包装机械工业协会肉类加工机械专业委员会、中国包装和食品机械总公司等
本标准规定了食品杀菌釜的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法，检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以蒸汽为热源、以蒸汽或热水为工作介质,对水产品、肉、禽、蔬菜、豆制品、蛋白饮料及粮食类等密封包装的食品(各类软包装、金属包装、塑料瓶装、玻璃瓶装食品等)杀菌的食品杀菌釜(以下简称杀菌釜)。