标准号QB/T 1354-2014状态
发布于：2014-05-06
实施于：2014-10-01
卤猪杂罐头
标准号：QB/T 1354-2014
中国标准分类号：X71
国际标准分类号：67.120.10
批准发布部门：工业和信息化部
行业分类：无
仇凯、邵云龙 等
中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会
本标准规定了卤猪杂罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以猪肚、猪舌、猪心、猪腰等为原料，经预处理、切丁、调味、装罐、密封、杀菌、冷却制成的卤猪杂罐藏食品。