标准号QB/T 5472-2020状态
发布于：2020-04-16
实施于：2020-10-01
生湿面制品
标准号：QB/T 5472-2020
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.040
批准发布部门：工业和信息化部
行业分类：制造业
本标准规定了生湿面制品术语和定义、原辅料要求、技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以小麦粉和／或其他谷物粉、水为主要原料，添加或不添加辅料，经机制或手工制成的各种形状的生湿面制品。
本标准不适用于生干面制品、发酵面制品、米粉制品。