标准号GB 5009.121-2016状态
发布于：2016-08-31
实施于：2017-03-01
食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定基本信息
标准号：GB 5009.121-2016
英文名称：Determination of dehydroacetic acid in foods
代替标准：替代GB/T 5009.121-2003
本标准规定了果蔬汁、果蔬浆、酱菜、发酵豆制品、黄油、面包、糕点、烘烤食品馅料、复合调味料、预制肉制品及熟肉制品中脱氢乙酸含量的测定方法。本标准适用于果蔬汁、果蔬浆、酱菜、发酵豆制品、黄油、面包、糕点、烘烤食品馅料、复合调味料、预制肉制品及熟肉制品中脱氢乙酸含量的测定,其他食品可参考执行。