标准号DB3402/T 18-2021状态
发布于：2021-12-30
实施于：2022-01-01
状态：现行
翡翠烧卖制作工艺规程
标准号：DB3402/T 18-2021
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.020
批准发布部门：芜湖市市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
张爽、黄昭、高述红、史成凤
芜湖耿福兴餐饮管理有限公司、芜湖职业技术学院
本文件规定了翡翠烧麦的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、成品特征、最佳食用时间。
本文件适用于翡翠烧麦的制作。
发布于：2021-12-30
实施于：2022-01-01
状态：现行
标准号：DB3402/T 18-2021
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.020
批准发布部门：芜湖市市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
张爽、黄昭、高述红、史成凤
芜湖耿福兴餐饮管理有限公司、芜湖职业技术学院
本文件规定了翡翠烧麦的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、成品特征、最佳食用时间。
本文件适用于翡翠烧麦的制作。
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