标准号DB3212/T 1050-2021状态
发布于：2021-10-12
实施于：2021-10-12
状态：现行
泰州早茶 鱼汤面制作技艺
标准号：DB3212/T 1050-2021
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.020
批准发布部门：泰州市市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
方培力、阎继山、翟利龙、徐杰
泰州市烹饪餐饮行业协会、泰州宾馆有限公司、泰州会宾楼宾馆有限公司
本文件规定了鱼汤面制作的原料要求、制作过程和工艺、成品要求。
本文件适用于鱼汤面的制作、加工过程。