标准号DB61/T 429-2008状态
发布于：2008-02-27
实施于：2008-02-27
状态：现行
糖醋蒜
标准号：DB61/T 429-2008
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.040
批准发布部门：陕西省质量技术监督局
行业分类：住宿和餐饮业
李利军、马齐、岳淑宁、张强、任平、贺建超、关安生
陕西省科学院酶工程研究所、陕西省酿造发酵产品质量监督检验站。陕西省酶工程技术中心、陕西省微生物研究所、陕西省产品质量监督检验所
本标准适用于以大蒜为主要原料、经一定工艺腌制加工而成的大蒜制品