标准号DB44/T 648-2009状态
发布于：2009-08-06
实施于：2009-12-01
状态：现行
冻面包屑虾加工技术规范
标准号：DB44/T 648-2009
中国标准分类号：X20
国际标准分类号：67.020
批准发布部门：广东省质量技术监督局
行业分类：农、林、牧、渔业
杨贤庆、郝淑贤、李来好、刁石强、陈胜军、马海霞、邓标
中国水产科学研究院南海水产研究所
本标准规定了面包屑虾加工企业的基本条件、原料、加工技术及检验记录等要求。 本标准适用于以对虾为原料，经去头、去壳、肠腺后挂浆裹面包屑、并经预炸或不预炸、再经速冻加工成冻面包屑虾的生产。