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冻鱼丸 (DB35/T 926-2009)

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标准号DB35/T 926-2009状态

发布于:2009-05-26

实施于:2009-05-30

状态:废止

冻鱼丸

标准号:DB35/T 926-2009

中国标准分类号:X20

国际标准分类号:67.120.30

批准发布部门:福建省质量技术监督局

行业分类:住宿和餐饮业

戴丽、黄洪生、卞智英、滕用雄、滕生淦、李品周、黄光、叶信银

福州市质量技术监督局、福州市标准化协会

本标准规定了速冻鱼丸的产品分类,要求,试验方法,检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以新鲜鱼肉或冷冻鱼糜、淀粉、畜禽肉为原料,经斩拌、成型、加热、冷冻等工艺制成的并在冻结状态下储存、运输、销售的冻鱼丸。

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