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渝菜 花椒飘香桂鱼烹饪技术规范 (DB50/T 612-2015)

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标准号DB50/T 612-2015状态

发布于:2015-08-20

实施于:2015-10-01

状态:现行

渝菜 花椒飘香桂鱼烹饪技术规范

标准号:DB50/T 612-2015

中国标准分类号:X20

国际标准分类号:67.120.30

批准发布部门:重庆市质量技术监督局

行业分类:住宿和餐饮业

秦文武、余晓玲、冯涛、张正雄、吴海东、陈波、向跃进、廖清鉴、陈勇、

重庆市烹饪协会

本标准适用于花椒飘香桂鱼的加工烹制。

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