发布于：2017-09-15
实施于：2017-12-01
状态：现行
标准号：DB50/T 811-2017
中国标准分类号：X22
国际标准分类号：67.120.10
批准发布部门：重庆市质量技术监督局
行业分类：住宿和餐饮业
刘英、张正雄、蔡雄、姜伟、肖春兰、尹孟。
重庆市餐饮行业协会
本标准适用于豆腐脑的烹饪。
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