一、欠付工程款未约定利息怎么样办
拖欠工程款在生活中是非常常见的，很多时候当项目完工时，发包方由于各种原因都无法及时的与承包方结清工资款，工程欠款可以追讨利息，根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》的规定，当事人对欠付工程价款利息计付标准有约定的，按照约定处理。没有约定的，按照中国人民银行发布的同期同类贷款利率计息。
利息从应付工程款之日计付。对于如何确定应付工程款之日，司法解释区分不同情况分别作出了规定：
1、当事人对工程款支付时间有约定的，应尊重当事人的意思表示，以双方约定的付款时间作为计付利息的开始时间。
2、当事人对工程款的支付时间没有约定或约定不明的，下列时间应视为付款时间：
（1）建设工程实际交付的，为交付之日；
（2）建设工程没有交付的，为提交竣工结算文件之日；
（3）建设工程未交付，工程款也未结算的，为当事人起诉之日。
二、建设单位欠付工程款怎么处理？
工程施工垫资成为常态，施工企业利润已经减少，但一些建设方不仅不按时支付进度款，在工程竣工验收后拖延支付工程款，甚至拖延验收以逃避付款责任。而施工方或抱有幻想，或碍于情面，或想要继续合作，不想不愿不敢起诉建设方，导致工程款一拖再拖，最终超过诉讼时效。不仅工程款无法追回，而且早先的情面和合作也不复存在，真是赔了夫人又折兵。若施工单位施工完毕后，建设单位仍拖欠工程款，建议施工单位通过以下手段维护自己的权益。
1、施工过程中，一定要注意搜集、保存施工资料，有理有据进行工程结算，为讨回工程款打下坚实的基础。
2、工程竣工后，抓紧整理竣工资料并进行报验。整理竣工资料并报验可以确认工程的竣工日期，即使建设方不急于接收成品，或故意拖延接收，也要及时将竣工资料提交建设单位和监理公司（要求他们签收或记入监理工作记录，记入本方施工日志），以证明施工方的实际竣工时间，避免工期违约责任。有些施工方因建设单位拖欠工程款，而拒绝交付工程，但可以只控制工程不交，而不应拖延竣工资料提交，否则，打起官司来，你无法证明自己什么时候竣工，甚至还要承担延期交工责任。
3、尽快制《结算书》。在制作《结算书》时，必须事先把所有单证逐号搜集齐全并与监理进行核对，内容存有瑕疵的要设法加以完善，委托有经验的造价师帮助制作《结算书》，漏算、少算是没有人会主动给你添的（甚至不允许你补充修改报送）；对于建设方审掉、审低的项目，要针对合同、预算、单证、政策性文件、公布的市价等进行核对，凡有依据的必须据理力争；对于争议部分，可通过谈判分次解决，把每次谈妥的部分制成会议纪要，以缩小双方的争议范围。凡是建设方打官司不好赢的争议项目，建设方一般都会让步认可。
4、注意竣工结算之日（完工之日）起的六个月，这是主张工程价款的黄金时期。竣工结算双方如果无法谈妥，施工方必须在6个月以内起诉（或申请仲裁），否则，将丧失建设工程处置价款优先受偿权，特别是房地产项目，房屋如已售罄，此优先权将无法对抗购房者的优先权，导致自己的利益丧失保护；起诉后要及时申请造价鉴定，加快审理进度，防止夜长梦多。不要对建设单位抱有幻想，对建设单位一再承诺、而又一再违约的拖延付款战术毫无对应之策，结果一拖就是四五年而无法结清，有的施工单位（承包人）活活被拖死，此类教训值得大家汲取。
5、除了通过诉讼手段解决之外，施工方也可以采取私力救济手段，包括以物抵债法（即在建设方确实无钱偿还时，要求建设方抵押不动产，签订《还款协议》并进行公证等方式）、延伸清欠法（包括承接续建工程；与甲方共同找建设单位落实资金等方式收回工程欠款；帮助房产商推销房屋，用售房收入偿还欠款；撮合供料商购买商品房抵消我方所欠料款等）、债权转让法（即三角抹帐，通过债权债务整合达到债权债务消灭的目的）、跟踪追讨法（对于清欠难度大的钉子类债权，可采取贴、跟、咬的方式，不达目的的誓不罢休。可以天天往债务人处跑，用诚意感动对方，用纠缠烦倒对方。但不宜采用聘请社会私人侦探跟踪，更不能采用软禁绑架等违法手段）、媒体曝光法。
三、关于欠付工程款未约定利息怎么样办的法律依据
《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》第十七条
当事人对欠付工程价款利息计付标准有约定的，按照约定处理；没有约定的，按照中国人民银行发布的同期同类贷款利率计息。