一、工程承包质量风险有哪些
建筑工程质量风险按照建设阶段、发生的原因、产生的后果等、可以有不同的分类和表现形式。
从建筑工程建设各阶段分析、质量风险主要来自：因勘察工作失误、设计错误或疏漏、施工过程质量控制不严、工程完工后维修工作难以实施等造成的质量风险。
按质量风险产生后果、则主要包括以下方面：一是影响建筑安全的质量风险。如：因地基沉降不均、沉降超出充许范围或地基承载力不够等造成的结构开裂、倾斜甚至倒塌；因设计、施工质量问题造成的结构及构件承载力不够、变形过大造成的结构破坏等安全风险、因机电设备安装质量问题和隐患造成的人身、消防等质量安全风险。二是影响使用功能的质量风险。如：墙面裂缝、管道堵塞、跑冒堵塞、机电系统功能达不到设计要求等。三是影响环境及健康的质量风险。如：建筑材料所含的有害成分超标、致使室内环境达不到规定要求；质量事故对周边环境产生恶劣影响等。
二、工程主要职能
工程的主要依据是数学、物理学、化学，以及由此产生的材料科学、固体力学、流体力学、热力学、输运过程和系统分析等。依照工程对科学的关系，工程的所有各分支领域都有如下主要职能：
(1)研究：应用数学和自然科学概念、原理、实验技术等，探求新的工作原理和方法。
(2)开发：解决把研究成果应用于实际过程中所遇到的各种问题。
(3)设计：选择不同的方法、特定的材料并确定符合技术要求和性能规格的设计方案，以满足结构或产品的要求。
(4)施工：包括准备场地、材料存放、选定既经济又安全并能达到质量要求的工作步骤，以及人员的组织和设备利用。
(5)生产：在考虑人和经济因素的情况下，选择工厂布局、生产设备、工具、材料、元件和工艺流程，进行产品的试验和检查。
(6)操作：管理机器、设备以及动力供应、运输和通信，使各类设备经济可靠地运行。
(7)管理及其他职能。
三、工程相关分类
1、指将自然科学的理论应用到具体工农业生产部门中形成的各学科的总称。
如：水利工程、化学工程、土木建筑工程、遗传工程、系统工程、生物工程、海洋工程、环境微生物工程。
2、指需较多的人力、物力来进行较大而复杂的工作，要一个较长时间周期内来完成。
如：城市改建工程、京九铁路工程、菜蓝子工程。
3、关于工程的研究称为工程学
4、关于工程的立项称为工程项目
5、一个全面的、大型的、复杂的包含各子项目的工程称为系统工程。