标准号T/XYLX 008—2018状态
发布时间：2018年06月01日
实施时间：2018年06月01日
盱眙龙虾烹制操作规范基本信息
标准号：T/XYLX 008—2018
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本标准规定了盱眙龙虾烹制操作规程的原料和辅料要求及加工经营场所、加工过程管理、卫生管理要求。本标准适用于大中型餐饮企业、集体食堂或集体用餐配送单位的盱眙龙虾烹制加工操作。其他加工小龙虾的餐饮企业可参考执行。
中国标准分类号：H621 正餐服务
国际标准分类号：67.120.30 鱼和水产品
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：鱼和水产品
标准名称：盱眙龙虾烹制操作规范