标准号T/BJJSJ 0004.1-2024状态
发布日期：2024年12月20日
实施日期：2025年04月01日
浓香型白酒名优老窖池 第1部分：名优老窖池基本信息
标准编号：T/BJJSJ 0004.1—2024
英文标题：Famous old fermentation pit for nongxiang-flavour baijiuPart 1: Famous old fermentation pit
国际标准分类号：67.160.10酒精饮料
国民经济分类：C151 酒的制造
起草人：赵东、邓波、莫凯、饶家权、林东、吴亚东、郑佳、高杰楷、雷翔云、李冰川、虞晓冬、张红莲、赵金松、赵秋凤、李丹、范昌明、周瑞平、刘昌斌、郭鹏、李彦中、黄志瑜、桑其明、钟刚、黄蜀生、张煜亮、坤世辉、韦杰
起草单位：宜宾五粮液股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、四川剑南春（集团）有限责任公司、舍得酒业股份有限公司、四川水井坊股份有限公司、四川省酒业集团有限责任公司、四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司、四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司、四川全兴酒业有限公司、宜府春酒业集团有限公司、四川江口醇隆鼎酒业有限公司、四川省古川酒业有限公司、四川省绵竹东圣酒厂有限公司、四川省文君井酒业集团有限公司、泸州泸南酒业有限公司、江油市李白故里酒厂有限公司、四川川酿科技有限责任公司、四川省宜宾竹海酒业有限公司、四川中国白酒金三角酒业协会、泸州市酒类行业协会、宜宾市酒类协会
内容概括：本文件规定了浓香型白酒名优老窖池的技术要求、名优老窖池管理与养护、窖泥取样要求、窖泥质量要求、窖泥检验要求。……