标准号T/GZYZC 050-2024状态
发布日期：2024年12月18日
实施日期：2024年12月21日
生态黔菜 青岩风味炒豆腐基本信息
标准编号：T/GZYZC 050—2024
英文标题：Ecological Guizhou cuisine-Flavored Fried Tofu of Qingyan Ancient Town
国际标准分类号：67.230
国民经济分类：H629 其他餐饮业
起草人：苏士虎、张磊、周绍均、吴茂钊、任艳玲、王涛、彭婧、伍心悦、胡文柱、 申浩、刘永飞、周水源、潘正芝、潘绪学、杨波、张智勇、张建强、夏雪、陈律、孙国勇、李正光 、刘海风、滕永军、杨闽、吴玫、杨莉、张雅丽、张正、龙凯江、杨梅、王利君、杨绍宇、刘志忠 、雁飞、王德璨、徐启运、宋艳艳、周英波、刘哲睿。
起草单位：遵义市产品质量检验检测院（遵义市综合检验检测中心）、贵州轻工职业技术 学院（黔菜发展协同创新中心、贵州生态食品农产品工程研究中心、贵州山地特色水果及制品工程中 心）、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州民族大学 外语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州音恋餐饮有限公司、贵州龙海洋皇宫餐饮有限公 司、贵阳四合院饮食有限公司、贵州圭鑫酒店管理有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司、兴义市万峰 餐饮有限公司、贵州省吴茂钊技能大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室。
内容概括：6检验规则6.1组批以同一投料、同一品种、同日生产的产品为一批次。6.2抽样方法和抽样数量从生产线或成品库内随机抽取同一批次的产品，抽样数量应满足检验和留样的需……