标准号T/QLY 210-2024状态
发布日期：2024年12月18日
实施日期：2024年12月21日
生态黔菜 安顺小肠基本信息
标准编号：T/QLY 210—2024
英文标题：Ecological Guizhou Cuisine-Pork Intestines in Anshun
国际标准分类号：67.230
国民经济分类：H629 其他餐饮业
起草人：朱丽、母双玉、李霞、吴茂钊、周绍均、滕永军、王涛、任艳玲、伍心悦、吴 玫、周水源、潘正芝、胡文柱、杨波、潘绪学、张智勇、张建强、龙凯江、何花、杨梅、王利君、杨莉 、杨绍宇、刘志忠、陈克芬、雁飞、王德璨、徐启运、刘永飞、宋艳艳、周英波、张雅丽、刘哲睿。
起草单位：遵义市产品质量检验检测院（遵义市综合检验检测中心）、贵州轻工职业技术学 院（黔菜发展协同创新中心、贵州生态食品农产品工程研究中心、贵州山地特色水果及制品工程中心） 、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州民族大学外语学 院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、遵义医科大学、贵州音恋餐饮有限公司、贵州龙海洋皇宫餐饮 有限公司、贵阳四合院饮食有限公司、贵州圭鑫酒店管理有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司、兴义市 万峰餐饮有限公司、贵州省吴茂钊技能大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室。
内容概括：5检验规则组批同原料、同工艺、同设备、同班次生产的产品为一批。抽样从同一批次的产品中随机抽取样品，样品量应满足检测及留样要求，样品分为2份，1份检验，1份备查。……