标准号T/TYXH 09-2017状态
发布日期：2018-03-01
实施日期：2018-03-01
手抓盐池滩羊肉基本信息
标准号：T/TYXH09-2017
执行单位：盐池县滩羊产业发展协会
主管部门：盐池县滩羊产业发展协会
国际标准分类：67.120.10
本标准规定了手抓盐池滩羊肉的主料、辅料、调味料、烹饪过程及操作要求。
本标准适用于家庭和餐饮企业以盐池滩羊肉为原料,烹饪制作手抓盐池滩羊肉。
起草人：刘彩凤、黄玉邦、马青、庞金文、周进勤、李花涛、王锦、云华、马丽娜
起草单位：盐池县农牧局、宁夏盐池滩羊产业发展集团、盐池县滩羊产业发展协会、宁夏农林科学院动物科学研究所、盐池县翔盛餐饮管理有限公司、盐池县宾馆（有限公司）