标准号T/XMSSAL 0121-2024状态
发布日期：2024年10月25日
实施日期：2024年10月25日
学校食堂大宗食材采购配送食品安全管理规范基本信息
标准编号：T/XMSSAL 0121—2024
英文标题：Food safety management specification for procurement and distribution of bulk food ingredients in school canteens
国际标准分类号：03.080.01服务综合
国民经济分类：Q852 不提供住宿社会工作
起草人：李少斌、陈博儒、周常义、吴晓波、林丽琼、韩小敏、江锋、林伟言、曹爽、 陈倩、江晓颖、薛晓鹏
起草单位：厦门市集美区市场监督管理局、集美大学、厦门中集信检测技术有限公司
内容概括：本文件规定了学校食堂大宗食材采购配送食品安全管理的术语和定义、总体要求、配送企业食品安全管理、学校食品安全管理、食品安全事件应急处置、反食品浪费管理、监督评价与……