标准号T/XJY 0041-2023状态
发布日期：2023年12月01日
实施日期：2023年12月01日
湖南辣椒 剁辣椒生产技术规程基本信息
标准编号：T/XJY 0041—2023
国际标准分类号：65.020.20植物栽培
国民经济分类：A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植
起草人：蒋立文、王蓉蓉、刘洋、罗扬、肖剑峰、李白玉、覃业优、胡嘉亮、胡德宜、唐正良、范亮亮、龚光梅、赵玲艳、秦丹
起草单位：湖南农业大学、湖南农业大学长沙现代食品创新研究院、长沙市农产品质量监测中心、湖南坛坛香食品科技有限公司、湖南省火辣辣食品有限公司、宁乡市黄材镇唐辣子食品厂、湖南军杰食品科技有限公司、湖南安化奎溪味道农产品有限公司
内容概括：本文件规定了“湖南辣椒”剁辣椒生产的环境及设备、原辅料要求、加工、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签、标识、运输和储存等内容。本文件适用于“湖南辣椒”剁辣……