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本文件界定了西林麻鸭富硒饲养涉及的术语和定义，确立了西林麻鸭富硒饲养技术的程序，规定了养殖环境选择、富硒饲养管理、出栏、卫生防疫、无害化处理等各环节的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。
本文件适用于西林麻鸭的肉鸭富硒饲养。
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