标准号T/CGTA 04-2023状态
发布日期：2023年08月31日
实施日期：2023年10月20日
食用玉米糁、玉米粉加工质量安全技术规范基本信息
标准编号：T/CGTA 04—2023
英文标题：Technical specification for quality and safety of processing of edible corn grits and corn meal
国际标准分类号：67.020
中国标准分类号：X10/29
国民经济分类：C131 谷物磨制
起草人：姜德铭、刘晓萌、张晓琳、陈志成、毕淑静、印铁、仉磊、张康逸、陈迎节、霍现波、温青玉、乔曙光、孙东弦、何梦影、王严、邹球龙、王寿南、刘洋、王立、李言
起草单位：中粮营养健康研究院有限公司、河南亿德制粉工程技术有限公司、河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南工业大学、河南省安康食品科技研究院、江南大学、河南省安康未来食品科技有限公司、河南濮安翔龙粮油有限公司
范围：本文件规定了食用玉米糁、玉米粉加工过程中的术语和定义、选址与厂区环境、厂房和车间、设备与设施、卫生管理、原料、生产过程的食品安全控制、产品质量、检验方法、检验规则、标签标识、产品的包装、储存、运输、销售、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录与文件管理的要求。本文件适用于食用玉米糁、玉米粉加工。
内容概括：2.2本标准各项技术内容的依据本文件中的技术内容主要是针对玉米加工这一特定的生产行为，对GB13122-2016中的要求进一步明确和细化，同时补充了有利于提高食……