标准号T/CGTA 06-2023状态
发布日期：2023年08月31日
实施日期：2023年10月20日
小麦加工脱氧雪腐镰刀菌烯醇风险预警 技术规范基本信息
标准编号：T/CGTA 06—2023
英文标题：Technical specification for risk early-warning of deoxynivalenol in wheat processing
国际标准分类号：67.060
中国标准分类号：X11
国民经济分类：C131 谷物磨制
起草人：郭天洋、金学波、王立、张晓琳、叶宏、姜德铭、刘晓萌、徐振华、赵殿荣、郑子强、都立辉、蒋栋磊、陈艳、李沿、侯龙虎、白玉廷、于家斌、吴丽娜
起草单位：北京工商大学、中粮营养健康研究院有限公司、山东发达面业有限公司、南京财经大学、中粮粮谷投资有限公司、河北金沙河面业集团有限责任公司、南京师范大学
范围：本文件规定了小麦加工关键节点脱氧雪腐镰刀菌烯醇的术语和定义、风险预警等级划分、风险预警流程、风险预警发布的要求。本文件适用于食用小麦粉的生产过程。
内容概括：3.风险预警等级划分选择小麦原粮、入润麦、入磨麦、中路粉、后路粉、成品小麦粉、小麦麸等小麦加工关键节点。其中小麦原粮、成品小麦粉分为3个风险预警等级，从低到高分……