标准号T/LYPR 0001-2024状态
发布日期：2024年08月13日
实施日期：2024年08月23日
五指山酸汤鱼烹饪规程基本信息
标准编号：T/LYPR 0001—2024
国际标准分类号：67.120.30鱼和水产品
国民经济分类：C136 水产品加工
起草人：吴毓炜，符伟，周建宇，吉翠婷，尚洁，黄健泓，陈川广
起草单位：五指山市旅游烹饪协会，海南智行科技服务有限公司，海南云智检质量技术服务有限公司
内容概括：本标准规定了五指山酸汤鱼的术语和定义、原辅料及要求、烹饪工艺、烹饪过程的卫生要求……